Balda Duyusal Analiz Çalıştayı..
Bu haber 1278 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Avrupa Birliği Prıma Fonu Tarafından Finanse Edilen Medıbees
Projesi Kapsamında İstanbul’da “Balda Duyusal Analiz Çalıştayı” Gerçekleştirildi
Akdeniz
ülkelerinde yetiştirilen bal arısı alt türlerinin genetik haritalarının
çıkarılarak, iklim değişikliği sorunları ve bulaşıcı hastalıklara karşı
dirençlerinin araştırıldığı tamamı Avrupa Birliği (AB) destekli bir proje olan
MEDIBEES kapsamında İstanbul’da “Balda
Duyusal Analiz Çalıştayı” düzenlendi.
Bu
Eğitimlerin Tamamlanmasıyla Çalıştay Katılımcılarına Uluslararası Bal Tadım Uzmanlığı
Sertifikasyonu Sağlanacak
Balda
Duyusal Analiz Çalıştay eğitmenleri olarak, MEDIBEES projesi Türkiye etabı yürütücüleri Doç. Dr. Dilek MUZ ve
Prof. Dr. Mustafa Necati MUZ gerçekleştirdikleri sunum ve anlatımlarıyla
konunun bilimsel boyutlarını katılımcılarla paylaştı.
Katılımcılara
önce dünyadaki bal çeşitleri, balın bileşenleri, bu bileşenlerin etkilendiği
faktörler, tıbbi önemi, ekonomik değeri, sosyal boyutu, farklı arı ürünleri,
iyi arıcılık uygulamaları ve duyusal analiz konularında eğitim verildikten
sonra bal tadım pratikleri yapıldı. Hızlandırılmış eğitimin birinci etabına
dair, eğitim sonunda katılımcılara sertifikaları takdim edildi. Bal
çeşitlerinin duyusal analizinde üzerinde durulan faktörler ise tat, tat karışımları,
koku, koku karışımları, renk, viskozite gibi değişik parametreler oldu.
Çalıştay, İtalyan duyusal analiz eğitim ve kayıt kurumu CREA-AA & Albomiele Türkiye temsilcisi APIMAYE’nin üstlendiği ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
Balda
duyusal analiz konusunda ülkemizin gelişmekte olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Mustafa Necati Muz, bu
eğitimlerin sıralı fazlar şeklinde süreceğini, katılımcılara uluslararası bal
tadım uzmanlığı sertifikasyonu sağlayacaklarını belirtti.
Doç.Dr. Dilek Muz çalıştay esnasında tüketicinin güven duygusu üzerine inşa
edilen İyi Arıcılık Uygulamaları noktasında da açıklamalarda bulundu. “Daha
önce başarıyla tamamlanan AB projesi olan BPractices projesinin sonuçlarıyla
iyi arıcılık uygulamaları ortaya çıktı ve AB müktesebatına girdi. Arıcıların
ürettikleri balı, poleni, propolisi ve arı sütünü insan gıdası olarak
satabilmeleri için öncesinde temin ettikleri malzemeleri üretenler de dâhil
olmak üzere mutlaka belirli standartları ispat etmiş firmalar ve markalar
olması zorunluluğu getirildi. Bu sayede tüketicinin güvensizlik noktasındaki
kaygılarının da önüne geçilmesi hedeflenmektedir.” dedi.
Arı
ürünleri anlatılırken propolis üzerine yaptığı çalışmaları paylaşan Prof. Dr.
MUZ’un sunumu ardından APİMAYE tarafından “İyi Arıcılık Uygulamaları”
kapsamında geliştirilen propolis tuzağı, kalıntısız temiz propolis toplama
imkânı sağlamasıyla katılımcılar ve arı üreticileri tarafından beğenilerek
yoğun ilgi topladı.
“Bal Tadımı Kültürünün Küresel Standartlar
Çerçevesi İçerisine Yerleştirilmesine Destek Olmaya Devam Edeceğiz”
Sürdürülebilir arıcılığı geliştirmeye yönelik her türlü yenilik ve bilimsel çalışmayı desteklediklerini vurgulayan APİMAYE Kurucusu ve Onursal Başkanı Muzaffer Yıldırım etkinlik sonrası açıklamalarında, “Ülkemizin eşsiz bal türlerine ev sahipliği yapmasını sektörün artısı haline getirmek, bal tadımı kültürünün küresel standartlar çerçevesi içerisine yerleştirilmesine gönüllülük esasıyla destek olmak ve iyi arıcılık uygulamalarının arkasında durmak her daim hassasiyetle üzerinde çalıştığımız noktalardır. Biz her zaman bu çalışmaların daimi takipçisi olacak ve bilim insanlarımızı arıcılarımızla, tüketicilerimizle buluşturmaya devam edeceğiz.” ifadelerini kullandı.
APİMAYE,
arıcılık sektöründe dünyadaki teknolojik gelişmeleri, değişimleri takip ederek
arıcılığı hobi ya da meslek olarak yapan herkesi en modern ve doğru ekipmanlar
ile buluşturmak için kurulmuştur.
TÜBİTAK
destekli bir AR-GE projesi kapsamında dünyada bir ilk olan Termo Kovanlar ile
inovasyon ödülleri almış olup özellikle ülkemizde kovan stardardizasyonu ve
verimlilikte kovanın önemi konularında farkındalık yaratmıştır.
Kaliteyi
ilke edinerek üretmiş olduğu Termo Kovanlar, Ergo Kovanlar ve Ahşap Kovanların
modernizasyonuna yönelik ekipmanların yanı sıra yapmış olduğu uluslararası
işbirlikleri ile dünyanın önde gelen arıcılık ekipmanı firmalarının ürünlerini
ülkemiz arıcılarının hizmetine sunmuştur.
ÖNERİLEN HABERLER
La Lorraine Bakery Group Türkiye'de İki Önemli Atama
Değirmencilik ve fırıncılık sektöründe 80 yılı aşkın tecrübesi ile köklü bir geçmişe sahip olan La Lorraine Bakery Grou...
Pepsi’nin 14 yıl sonra ilk kez değişen görsel kimliğ...
Pepsi, yeni görünümüyle spor, müzik ve oyunlarda heyecan dolu ve kültür odaklı deneyimler sunacağı yeni ve dinamik bir...
Evidea’nın 50. mağaza açılışı coşkuyla kutlandı!
Yaşam alanlarınıza anlam katan ve eviniz için aradığınız her şeyi tek çatı altında sunan Evidea, müşterilerine 50. mağa...
Süreyya Ciliv Lacoste Müşterileri İle Başarılarının ...
Türkiye'de Eren Perakende tarafından temsil edilen dünyaca ünlü Fransız markası Lacoste, Lacoste Talks adı altında iş, ...
AYD Genel Kurulu’ndan perakende sektörüne iş birliği...
Alışveriş merkezi sektörüne sorumlu liderlik yapma ve sektörün sağlıklı gelişimine katkıda bulunma misyonu çerçevesind...
Bunge Türkiye’de Şms Kopuz Gıda İle Büyüyecek
Bunge Türkiye’de endüstriyel gıda çözümleri alanında ŞMS Kopuz Gıda ile distribütörlük anlaşması imzaladı. Firma ayrıc...
Türkiye’de Yılın En Teknolojik Markaları Ödüllerini ...
Türkiye’nin en teknolojik markalarının belirlendiği ve ülkemizde NielsenIQ Türkiye ile Pazarlamasyon iş birliğinde beş...
YAZARLAR
-
Editör
Golf Dondurma 23 Nisan coşkusunu çocuklarla paylaştı... -
Ş. Hakan Sönmez
İnsan Kaynakları Yönetimi Nedir? -
M. Sabri Danabaş
JUMBO pazarlama direktörü Meltem Şuekinci oldu -
Kemal Tanıl
2024 e girerken perakende için 2023 ne getirdi ne gö... -
Recep Ali Aksoylu
Çaycılığımızda Ayağımıza Kurşun Sıkmaya Devam Mı! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları
Video Galeri
Golf Dondurma 23 Nisan coşkusunu çocuklarla paylaştı...
DİMES’in Yeni Influencer’ı Sensin!
Barilla, Gıda Sektörünün En İtibarlısı Oldu
Koroplast saklama ailesi taze ve güvenli çözümler su...
Lezita’nın Pazarlama Müdürü Fatoş Nacar Oldu
Lezita’nın Satış Direktörü Ersan Koçer Oldu
TÜİK Mart 2024 ayı enflasyon rakamlarını açıkladı
Trendyol, Körfez Bölgesi’nde ilk pop-up mağazasını a...
TPF Genel Başkanı Ömer Düzgün’den 2024 Yerel Seçimle...
Koton’dan TÜSİAD’ın yönetimde kadın temsilini artırm...
- “Online Hesap Özeti Uygulaması” Bankacılık İşlemlerini ve Mu...
- Bir Fincan Sıcak Mutluluk için Philips’ten Daily Collection ...
- Dassault Systèmes’in anketine göre 2030 yılında kasiyersiz m...
- PERAKENDECİLER Yüz yüze eğitim dizüstü bilgisayar satışlar...
- Bu kez moda yeşilleniyor!
- İşletmelerin Başarısında Lokasyonun Önemi.
- MODA VE GİYİM "Mango, Yeni Sürdürülebilir Markası Alter ...
- Türkiye Perakendeciler Federasyonu'ndan MHP'ye ziyaret.
- Eti Benim’O’nun Sokak Hayvanları için Başlattığı “BenimDos...
- #AşkAşktır #NetWorkXOpenHouse 4 Mekan 10 Sanatçı!.
- Teleperformance Türkiye Chro’su Türkiye’nin En Beğenilen Alt...
- 24 Saatte İş, evden çalışma sürecini araştırdı!
- Nalburdayim.com e- ticarette 10 yıllık hedefine 1 yılda ulaş...
- BAY BREAD Tüm Türkiye’de Büyüyecek!
- İçecek Sektörünün En İyi CEO'su "Burak Başarır".