Çaycılığımızda Ayağımıza Kurşun Sıkmaya Devam Mı!
Bu haber 5923 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Dünya tarım verilerini, dolayısıyla
dünya çaycılığına ilişkin veri ve gelişmeleri çok iyi takip eden Ziraat
Mühendisi genç kardeşim Mehmet Kamil İslamoğlu'nun aşağıya kopyalayacağım
satırlarını okuyunca "AYAĞIMIZA KURŞUN SIKMAYA DEVAM MI!" başlığı ile
paylaşıp daha çok insanımızın bu konuda duyarlı olmasını arzu ettim.
"1947 yılında "16 Kg yaş çay yaprağı ile 1 Cumhuriyet Altınının
alınabildiği ve ilk yaş çay hasadının ve malul siyah çay üretiminin yapıldığı
1938 yılından bu yana geçen 85 yıl içinde Türk çayı; Londra Çay Borsasının en
değerli ürünü seçilmesi ve bu nedenle İngiliz Büyük Elçisinin Rize'de ki
üretimi merak ederek bölgeye özel bir gezi düzenlemesine neden olan
"aranan bir ürün olma" vasfını günümüzde hem iç piyasada hemde dış
piyasada yitirmiştir !
Neden ?
Çok basit, çünkü geçen 85 yıl içinde Rizeli, çay tarımında KALİTE kavramını
unutmuştur / ithalatın önünün açılması için unutması sağlanmıştır !
Rizeli bugün; "satacağı elmayı dişleyip, manav tezgâhına koyan
basiretsiz bir esnaf gibi" hasat öncesi siyah çay ham maddesinin son
kalitesini belirleyen en değerli bölümü ve paketlerde ki adı ALTINBAŞ olan
TOMURCUĞU koparmakta, tüm bölgede yaygınlaşan seçici hasat yapma özelliği
olmayan motorlu çay hasat makineleri ile de standart dışı hasatlarla tomurcuksuz
çay sürgünlerinin çoğunlukta olduğu ham maddeleri kullanarak siyah çay üretimi
yapmaktadır. "
Sayın İslamoğlu yukardaki ifadelerinin her kelimesine katılıyorum. Tavuktan
her gün istikrarlı şekilde yumurta almak yerine sanki kesersek bir anda tüm yumurtaları
elde edeceğiz anlayışı ile yaş çay üretimimiz; yanlış hasat şekilleri ve hatalı
gübreleme ile toprağı öldürerek dibe doğru yol almaktadır.
80 lere kadar paylaşımda kullanacağım görsele uygun evsafta yaş çay
müstahsilden mubayaa edilirdi. Yanısı bu fotoğrafın bugün bizim çaycılığımızla
uzaktan yakından ilgisi kalmamıştır.
Yaş çayın elle hasadının yapıldığı 70 lerde Doğu Karadeniz sahil bandında
yılda 5 kez, iç kısımlarda 4 kez çiftçi çay toplanırdı. Bu yöntemle toplanan
yaş çay dan çok daha kaliteli kuru çay elde edilirken çay bitkisi ve filizleri
darbelere maruz kalmadığı için de kampanya döneminde bir hasat daha
yapılmasına, bitkinin daha verimli ve uzun ömürlü olmasına zemin oluşturulurdu.
Bir yandan elle yaş çay toplamadan makasla toplamaya, ondan da şarjlı -
yakıtlı çay toplama makineleri ile hasada geçilince (üstüne üstlük 2,5 - 3,5
evsafta yaprak anlayışı da taze- kart yaprak) o çok övündüğümüz, üzerine kar
yağan özelliğiyle ayrıcalıklı olan Doğu Karadeniz çayından artık istisnaları
haricinde eser yok!
Kalite düştüğü / düşürülmesine seyirci kalındığı gibi iç tüketime paralel
yerli üretim artışı da sağlanamadığından artık en çok kuru çay ithal eden
(gayri nizamilerle beraber) ülke konumuna doğru evriliyoruz.
Kaba rakamlarla nüfusumuz istenmeyen sığınmacılarla 100 milyona dayanmış
olsa da çay tüketen nüfusu 90 milyon olarak alsak, yılda ortalama 3,5 - 4 kg
dan içerde tüketimimiz 350 bin ton civarındadır. Çaykur ve özel sektör
fabrikalarının kuru çay üretimi de 250 bin ton civarında seyretmektedir.
Rakamlar her yıl ürettiğimizin yarısına yakın miktarda da yurt dışından vasıflı
- vasıfsız, kaçak -legal yollardan ülkemize çay geldiğini göstermektedir.
Bizler yazıyor, uyarıyoruz ama sanki birileri de yerel müstahsilimizin ve
ekonomimizin aleyhine olacak şekilde bu olumsuz tablonun devamına çalışıyor.
Rizeli, Trabzonlu, Artvinli hemşerim diğer tarımsal ürünlere göre reel
fiyatı ederinin çok altında kalmış altınınız kıymetindeki yaş çayınız artık
teneke olma yolunda!
Bu konuda bir fikriniz var mı!
Recep Ali Aksoylu
16.12.2023
ETİKETLER :ÖNERİLEN HABERLER
ŞOK Marketler’den yılın ilk çeyreğinde 37,2 milyar T...
ŞOK Marketler 2024 yılının ilk çeyreğinde de büyümesini sürdürdü. 2024 yılının ilk üç ayında ŞOK Marketler’in cirosu 3...
Perakende Günleri 2024 sektör derneklerinin ortak b...
29-30 Mayıs tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen “Perakende Günleri”, sektöre yön veren dernekleri basın t...
Barilla Türkiye’den Üst Düzey Atama
Barilla Türkiye, Finanstan Sorumlu İcra Kurulu Üyesi olarak İpek Özgökhan’ın atandığını açıkladı. Türkiye'deki Bo...
Orka Holding’e “En Mutlu İşyeri” ödülü
Orka Holding, çalışanları ile karşılıklı geliştirdiği pozitif kurum kültürü sonucunda Happy Place To Work 2024 – Türkiy...
Migros Global Gastro Ekonomi Zirvesi’nde Hayat Hata...
Hatay Valiliği'nin öncülüğünde hayata geçirilen ‘Hayat Hatay’ projesi ile Hataylı kadın kooperatiflerinin ürünlerini ra...
Akinon, B2C Deneyimini B2B’ye Aktarıyor
Geliştirdiği dijital ticaret platformu ile Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen markalarının omni-channel operasyonları...
Migros Global Gastro Ekonomi Zirvesi’nde Hayat Hata...
Hatay Valiliği'nin öncülüğünde hayata geçirilen ‘Hayat Hatay’ projesi ile Hataylı kadın kooperatiflerinin ürünler...
YAZARLAR
-
M. Sabri Danabaş
Cafe Crown’dan ilk ve tek: Tahinli Kahve Geleneksel ... -
Editör
AVM Sektöründe Dev Satış -
Ş. Hakan Sönmez
İnsan Kaynakları Yönetiminde Kriz Yönetimi -
Kemal Tanıl
2024 e girerken perakende için 2023 ne getirdi ne gö... -
Recep Ali Aksoylu
Çaycılığımızda Ayağımıza Kurşun Sıkmaya Devam Mı! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları
Video Galeri
Cafe Crown’dan ilk ve tek: Tahinli Kahve Geleneksel ...
AVM Sektöründe Dev Satış
Hakan Zihnioğlu, Jumbo Genel Müdürü Olarak Atandı
Koroplast’ın yeni Pazarlama Direktörü Aslı Südor old...
AVM Sektöründe Dev Satış..
Madame Coco Hollanda’da İlk Mağazasını Açtı
Altuğ Eker, ICT Cloud’da Uluslararası Büyümeden Soru...
Borsa İstanbul’da gong Seğmen Gıda için çaldı!
Teknosa’dan geleceğin kadın liderlerine sertifika
Sting Artık Türkiye'de..
- Sütaş ‘Kaf Kefir’ile kefir pazarında liderlik hedefliyor!.
- Sinoz İle Cildine Çift Etkili Koruma-
- Bilkom’un Satış DirektörÜ Onur Başkan Oldu.
- Bebek Maması Sektöründe Bir İlk!
- Nestlé Türkiye Nescafé İş Birimi yeni Genel Müdürü Hüseyin N...
- Bakkal kasa önünde marketle yarışıyor.
- Kanyon Yönetim İşletim Ve Pazarlama’nın Yeni Pazarlama Müdür...
- P&G “Son On Yılın En İyi Pazarlama Şirketi” seçildi.
- Benri’nin temizlik ve hijyen ürünleri satışa sunuldu.
- Çilek Mobilya, MODEF Fuarı'nda Ziyaretçileriyle Buluştu.
- Trans yağ düzenlemesinde yeni dönem!
- AVM’ler Müşterilerinin Yüzünü Param Kart’lar ile Güldürüyor!
- Kayseri PERDER’in Başkanı Şahin Aldemir Oldu!.
- Metro Türkiye’de Coğrafi İşaretler için Ders Zili Çaldı!
- Seç Market Modeli Esnafa Güç Veriyor.