Çaycılığımızda Ayağımıza Kurşun Sıkmaya Devam Mı!
Bu haber 6368 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Dünya tarım verilerini, dolayısıyla
dünya çaycılığına ilişkin veri ve gelişmeleri çok iyi takip eden Ziraat
Mühendisi genç kardeşim Mehmet Kamil İslamoğlu'nun aşağıya kopyalayacağım
satırlarını okuyunca "AYAĞIMIZA KURŞUN SIKMAYA DEVAM MI!" başlığı ile
paylaşıp daha çok insanımızın bu konuda duyarlı olmasını arzu ettim.
"1947 yılında "16 Kg yaş çay yaprağı ile 1 Cumhuriyet Altınının
alınabildiği ve ilk yaş çay hasadının ve malul siyah çay üretiminin yapıldığı
1938 yılından bu yana geçen 85 yıl içinde Türk çayı; Londra Çay Borsasının en
değerli ürünü seçilmesi ve bu nedenle İngiliz Büyük Elçisinin Rize'de ki
üretimi merak ederek bölgeye özel bir gezi düzenlemesine neden olan
"aranan bir ürün olma" vasfını günümüzde hem iç piyasada hemde dış
piyasada yitirmiştir !
Neden ?
Çok basit, çünkü geçen 85 yıl içinde Rizeli, çay tarımında KALİTE kavramını
unutmuştur / ithalatın önünün açılması için unutması sağlanmıştır !
Rizeli bugün; "satacağı elmayı dişleyip, manav tezgâhına koyan
basiretsiz bir esnaf gibi" hasat öncesi siyah çay ham maddesinin son
kalitesini belirleyen en değerli bölümü ve paketlerde ki adı ALTINBAŞ olan
TOMURCUĞU koparmakta, tüm bölgede yaygınlaşan seçici hasat yapma özelliği
olmayan motorlu çay hasat makineleri ile de standart dışı hasatlarla tomurcuksuz
çay sürgünlerinin çoğunlukta olduğu ham maddeleri kullanarak siyah çay üretimi
yapmaktadır. "
Sayın İslamoğlu yukardaki ifadelerinin her kelimesine katılıyorum. Tavuktan
her gün istikrarlı şekilde yumurta almak yerine sanki kesersek bir anda tüm yumurtaları
elde edeceğiz anlayışı ile yaş çay üretimimiz; yanlış hasat şekilleri ve hatalı
gübreleme ile toprağı öldürerek dibe doğru yol almaktadır.
80 lere kadar paylaşımda kullanacağım görsele uygun evsafta yaş çay
müstahsilden mubayaa edilirdi. Yanısı bu fotoğrafın bugün bizim çaycılığımızla
uzaktan yakından ilgisi kalmamıştır.
Yaş çayın elle hasadının yapıldığı 70 lerde Doğu Karadeniz sahil bandında
yılda 5 kez, iç kısımlarda 4 kez çiftçi çay toplanırdı. Bu yöntemle toplanan
yaş çay dan çok daha kaliteli kuru çay elde edilirken çay bitkisi ve filizleri
darbelere maruz kalmadığı için de kampanya döneminde bir hasat daha
yapılmasına, bitkinin daha verimli ve uzun ömürlü olmasına zemin oluşturulurdu.
Bir yandan elle yaş çay toplamadan makasla toplamaya, ondan da şarjlı -
yakıtlı çay toplama makineleri ile hasada geçilince (üstüne üstlük 2,5 - 3,5
evsafta yaprak anlayışı da taze- kart yaprak) o çok övündüğümüz, üzerine kar
yağan özelliğiyle ayrıcalıklı olan Doğu Karadeniz çayından artık istisnaları
haricinde eser yok!
Kalite düştüğü / düşürülmesine seyirci kalındığı gibi iç tüketime paralel
yerli üretim artışı da sağlanamadığından artık en çok kuru çay ithal eden
(gayri nizamilerle beraber) ülke konumuna doğru evriliyoruz.
Kaba rakamlarla nüfusumuz istenmeyen sığınmacılarla 100 milyona dayanmış
olsa da çay tüketen nüfusu 90 milyon olarak alsak, yılda ortalama 3,5 - 4 kg
dan içerde tüketimimiz 350 bin ton civarındadır. Çaykur ve özel sektör
fabrikalarının kuru çay üretimi de 250 bin ton civarında seyretmektedir.
Rakamlar her yıl ürettiğimizin yarısına yakın miktarda da yurt dışından vasıflı
- vasıfsız, kaçak -legal yollardan ülkemize çay geldiğini göstermektedir.
Bizler yazıyor, uyarıyoruz ama sanki birileri de yerel müstahsilimizin ve
ekonomimizin aleyhine olacak şekilde bu olumsuz tablonun devamına çalışıyor.
Rizeli, Trabzonlu, Artvinli hemşerim diğer tarımsal ürünlere göre reel
fiyatı ederinin çok altında kalmış altınınız kıymetindeki yaş çayınız artık
teneke olma yolunda!
Bu konuda bir fikriniz var mı!
Recep Ali Aksoylu
16.12.2023
ETİKETLER :ÖNERİLEN HABERLER
Bayim Olur Musun? Fuarı, Markalar Ve Girişimcileri B...
500 milyon dolarlık iş hacmiBu yıl 22’ncisi düzenlenecek Bayim Olur Musun? Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı, 17-20...
Metro Türkiye’den Her Yıl 250 Ton Manisa Sultaniye Ç...
“Yerli ürün sürdürülebilir olmazsa Türk mutfağı sürdürülebilir olamaz” anlayışından yola çıkan Metro Türkiye, “Yerelin...
A101’den 29 Ağustos’ta Kaçırılmayacak Teknolojik Ürü...
Türkiye’nin 81 ilinde 13.000’i aşkın marketiyle her hafta hesaplı teknolojik ürünleri tüketicilerle buluşturan A101, 2...
İnsan Kaynakları Yöneticilerinin Görevleri
Personel yönetimi, tarih boyunca gelişerek değişen bir alan olmuştur. İlk başlarda sadece çalışanlarla ilgili kayıt tu...
Mentos Sakız’dan yepyeni bir lezzet: Ekşi mi ekşi “M...
Avrupa’nın en büyük ikinci sakız markası Mentos Sakız, günün her anına ferahlık katan ve ferahlığı hissetiren marka ol...
Watsons Türkiye’nin 400. mağazası açıldı!
Güzellik ve kişisel bakım sektörünün öncü markası Watsons Türkiye, 400. mağazasını İstanbul Hilltown Alışveriş Merkezi...
Perakende Sektörü Simon-Kucher ile Büyüyor
Tüm dünyada 30’dan fazla ülkede farklı sektörlerde faaliyet gösteren yüzlerce firmanın büyüme stratejisine yön veren S...
YAZARLAR
-
M. Sabri Danabaş
İrlanda Market Satışları Son Dört Haftada Okula Dönü... -
Editör
22.”Bayim Olur musun “Franchising Fuarı” Kapılarını ... -
Ş. Hakan Sönmez
İnsan Kaynakları Yöneticilerinin Görevleri -
Kemal Tanıl
2024 e girerken perakende için 2023 ne getirdi ne gö... -
Recep Ali Aksoylu
Çaycılığımızda Ayağımıza Kurşun Sıkmaya Devam Mı! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları
Video Galeri
İrlanda Market Satışları Son Dört Haftada Okula Dönü...
22.”Bayim Olur musun “Franchising Fuarı” Kapılarını ...
SPX 35. yılını özel bir davetle kutladı
Migros’tan Sertifikalı Balıklar
Co-op Kooperatif Grubu İlk Yarıda Kâra Döndü
Yemeksepeti Pazarlama Ekibinde Önemli Atamalar Gerçe...
Koroplast’ın yeni ürünü: WC Blok
ETi Global Pazarlama Başkanlığı’na Alper Eroğlu Ata...
PERYÖN Danışma Kurulu Üyesi Dr. Çağlayan Aktaş: “İş...
lululemon, Fiba Perakende ile Türkiye’ye Geliyor!
- Büyüme aşamasındaki girişimcilere destek olan ScaleUp progra...
- Uluslararası Standartlar Organizasyonu, Dünya Arı Ürünleri S...
- AVM’ler Müşterilerinin Yüzünü Param Kart’lar ile Güldürüyor!
- Özdilekteyim Bi Tıkla Artık Cepte!
- Hizmet yönetimi sektöründe teknoloji devrimi.
- TPF Heyeti İş Ortakları Ziyaretlerine Devam Ediyor!.
- Amazon Prime Türkiye’de!
- Amazon.com.tr’de yaz heyecanı başladı!
- Tetra Avrasya Ambalaj Fuarı’na Damga Vurdu.
- Perakende müşterisi sürdürülebilirlik bekliyor.
- ikas Pazaryeri Entegrasyonu e-ticarette pazaryeri yönetimini...
- Gastronometro, Genç Şeflerin Yarışmasına Ev Sahipliği Yaptı!...
- MediaMarkt Türkiye’nin 73’üncü mağazası Diyarbakırlılardan b...
- Pozitera’yla Perakende Sektöründe Yeni Açılımlar,Yeni Ufukla...
- Pritt 50. Yılını Kutladı.