Gurmesinden Doğru Bal Seçimi İçin Altın Öneriler.
Bu haber 19087 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
“Türkiye sahip olduğu coğrafi konumu ve bitki çeşitliliği sayesinde dünyanın en kaliteli balını üretiyor. Bu zenginlik, kalite kadar çeşitliliği de beraberinde getiriyor. Sahip olduğumuz avantajlarla her damağa uygun bal üretebiliyoruz.” diyen Bal Gurmesi Ahmet Bağran Aksoy, ülkemizde üretimi ve tüketimi yapılan bal çeşitleri hakkında tüketicileri bilgilendirdi.
Bal Gurmesi Ahmet Bağran Aksoy, bal çeşitleri hakkında tüketicilere önemli bilgiler verdi. Dünyanın en büyük ikinci bal üreticisi olan Türkiye’nin çeşitlilik bakımından rakipsiz olduğunu ifade eden Bal Gurmesi Aksoy, “Bal sevmeyen yoktur, konuyla ilgili bilgi sahibi olmadığı için yanlış bal tercihi yapan vardır. Bal çeşitlerine dair bilgi sahibi olursak mutlaka damak tadımıza uygun bir bal bulabiliriz.” şeklinde konuştu.
Türkiye, En Çok Çiçek Ve Çam Balını Tercih Ediyor
Türkiye’de en çok tercih edilen bal çeşitlerinin çiçek balı ve çam balı olduğunu belirten Bal Gurmesi Aksoy, şu bilgileri paylaştı: “Türkiye’nin her bölgesinde üretilebilen çiçek balı, üretimi ve tüketimi en yaygın bal türüdür. Bitki örtüsünün dengeli ve çeşitli olduğu yörelerde üretilen çiçek ballarında baskın bir tat yoktur. Tüm çiçeklerin aromasını içinde barındırdığından dengeli bir tada sahiptir ve her damağa hitap eder. Ülkemizde üretimi ve tüketimi yüksek olan bir diğer bal türü de çam balıdır. Bal arıları; çam balını üretirken çiçek polenleri yerine Ege ve Akdeniz bölgelerinde bolca bulunan, çam ağaçlarının gövdesinde yaşayan Basra böceğinin salgısını kullanır. Çok özel bir bal çeşidi olarak kabul edilen çam balının tadı keskindir. Dünyada sadece Türkiye ve Yunanistan'da üretilir. Çiçek balını sevmeyen ya da alerjisi olan kişiler çam balını mutlaka denemelidir. Çiçek ve çam balı gibi çok tüketilen bir bal türü de kestane balıdır. Kestane balının özünü, kestane ağaçlarındaki çiçekler ve ağaç gövdesindeki salgılar oluşturur. Rengi koyu kahve, tadı acı, kokusu keskindir. Kahvaltılık tüketimden ziyade takviye gıda olarak kullanılmaya uygundur.”
Aromalarına Göre Ballar
“Meyve ve çiçek bahçelerine yerleştirilen kovanlarda, tek nektarın baskın olduğu ballar üretilebiliyor.” diyen Bal Gurmesi Aksoy, bu ürünlere ilişkin önemli bilgiler verdi:
“Akdeniz’de narenciye balı, Trakya’da ayçiçeği balı, Doğu Anadolu ve Karadeniz’de kekik balı, Isparta ve çevresinde lavanta balı, ülkemizde üretimi yapılan ve tüketici tarafından sevilen tek nektarlı bal çeşitleridir. Portakal, limon ve mandalina gibi narenciye bahçelerindeki kovanlar hem ağaçların verimini artırır hem de narenciye balının ortaya çıkmasını sağlar. Narenciye tatlarını sevenler için güzel bir seçenektir. Aromatik ballar arasında tadı en bariz olan narenciye balıdır. Isparta ve çevresinde üretilen lavanta balı da tıpkı narenciye balı gibi gene bölge tarımıyla birlikte gelişmiştir. Tadı ve kokusu sayesinde hemen kendini belli eder. Özel bir tada ve yoğunluğa sahiptir. Üretimi az ve dönemi kısa olduğundan kıymetli bir üründür. Kekik balı ise keskin ve buruk tadıyla diğer bal çeşitlerinden ayrılır. Yüksek rakımlı yaylalarda bulunan yabani kekik nektarının arı tarafından işlenmesiyle üretilir.
Kahvaltıda herkesin tüketebileceği bir ürün değildir, alışkın olmak gerekir. Trakya’da bolca üretilen ayçiçeği balı içerik bakımından diğer ballara nispeten daha zayıftır. Üretimi kolay, fiyatı daha makul olup tadı çok yumuşaktır.”
Bal Gurmesi Anzer Balı Konusuna Son Noktayı Koydu
Meşhur Anzer balı' na da değinen Bal Gurmesi Aksoy, “Anzer balının öncelikle ‘Coğrafi İşaret Belgesi’ kesinlikle alınmalı. Anzer balına ait tanımlı özelliklerin ve coğrafi özelliklere bağlı sıfatları taşıdığını tescillememiz gerekiyor. Anzer balı günlük ve sofralık bir bal değildir. Tadı ve aroması çok yoğundur. Genellikle hasta kişiler için takviye gıda olarak önerilir. Satın alırken de tüketirken de çok dikkat edilmelidir. Anzer balının senelik üretimi en fazla 2 - 3 tondur. Fakat piyasadaki arz oranına baktığımızda 10 tonun üzerinde Anzer balının satıldığını görüyoruz.” dedi.
Ballı Kürler
Ballı kürler konusuna da değinen Aksoy, “Koranavirüs salgınından dolayı yaşanan stresli süreç farkında olmasak da vücudumuza psikolojik ve fizyolojik açıdan zarar veriyor. Stresin yarattığı bu durumdan kurtulmak ve bağışıklık sistemini takviye etmek için yukarda bahsettiğim bal çeşitleriyle yapılacak özel kürler, doğal bir alternatiftir. İdeal kür; 500 gram ham bal, 100 gram polen, 100 gram arı sütü ve 20 gram propolis ile oluşturulabilir. Karışım ürünler mutlaka bilindik yerlerden ve üreticilerden alınmalıdır.” şeklinde konuştu.
ETİKETLER :ÖNERİLEN HABERLER
H&M, Forum Trabzon Avm’de Açılıyor!
H&M, enerji verimliliğini ön plana çıkardığı daha sürdürülebilir konseptiyle yeni mağazasını 15 Mart’ta Forum Trabz...
Yasin Hıdır Securıtas Saha Kadrosu İşe Alım Müdürü O...
Securitas Türkiye Saha Kadrosu İşe Alım Müdürlüğü’ne Yasin Hıdır getirildi. Hıdır, Securitas’ın saha operasyonları işe...
Gedik piliç Ailesinin Acı Günü..
Gedik Piliç’in Kurucusu Ve Onursal Başkanı Halil Gedik Yaşamını YitirdiKanatlı sektörünün öncü markalarından olan Gedi...
Unilever Türkiye yeni Ülke Başkanı Ali Fuat Orhonoğl...
Dünyanın önde gelen hızlı tüketim şirketlerinden olan Unilever, küresel operasyonunda önemli rol oynayan Türkiye’ye li...
Hikâyeden Adamlar ilk buluşmalarını Pazarama ile ger...
E-ticaret sektörünün hızla büyüyen yenilikçi platformu Pazarama, Nişantaşı’nda bulunan İş Mekân içerisindeki Pazarama ...
Durukan Şekerleme’ye Köln Şekerleme Fuarı’nda yoğun ...
Dünyada ilk kez üretilen şekersiz sakız dolgulu, şekersiz top ve yassı lolipopların markası Durukan Şekerleme, birbiri...
‘Türkiye’de şirketlerin %54’üne göre en büyük zorlu...
PERYÖN (Türkiye İnsan Yönetimi Derneği), çalışma hayatının zorluklarına odaklanan İnsan Avantajı Yaratmak 2023 (Creati...
YAZARLAR
-
Editör
Şebnem Yüceer, Bvlgari Türkiye Genel Müdürü oldu -
Ş. Hakan Sönmez
İnsan Kaynakları Yönetimi Nedir? -
M. Sabri Danabaş
JUMBO pazarlama direktörü Meltem Şuekinci oldu -
Kemal Tanıl
2024 e girerken perakende için 2023 ne getirdi ne gö... -
Recep Ali Aksoylu
Çaycılığımızda Ayağımıza Kurşun Sıkmaya Devam Mı! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları
Video Galeri
Şebnem Yüceer, Bvlgari Türkiye Genel Müdürü oldu
“Bu fincan sanatı destekler”
OBSS’de Üst Düzey Atamalar
KLAUD İlk Mağazasını Maltepe Piazza’da Açtı
TÜİK 2023 yılı işgücü istatistikleri açıklandı: İsti...
Seç Market, Kadın Girişimcileri "Gücünle Gülümse" Pr...
BİM’den TÜBİTAK İş Birliğinde Yerli Maya Yoğurt
Ramazan Akşamlarına Taze Çekilmiş Türk Kahvesi Yakış...
Mavi’nin 2023 konsolide gelirleri 26 milyar 293 mily...
Coca-Cola İçecek, zorlu geçen 2023 yılına rağmen 6,...
- TPF'nin yeni Genel Koordinatörü Tuğba Camuzoğlu oldu
- CarrefourSA’dan Alışveriş Emaar Akvaryum’da da Kazandırıyor...
- Cold Brew ile Yaz’ın tadını çıkarın!
- Eve teslim kurban hizmetiyle kesim alanlarındaki yoğunluğun...
- “Online Hesap Özeti Uygulaması” Bankacılık İşlemlerini ve Mu...
- Bir Fincan Sıcak Mutluluk için Philips’ten Daily Collection ...
- Dassault Systèmes’in anketine göre 2030 yılında kasiyersiz m...
- PERAKENDECİLER Yüz yüze eğitim dizüstü bilgisayar satışlar...
- MODA VE GİYİM "Mango, Yeni Sürdürülebilir Markası Alter ...
- Bu kez moda yeşilleniyor!
- Eti Benim’O’nun Sokak Hayvanları için Başlattığı “BenimDos...
- Teleperformance Türkiye Chro’su Türkiye’nin En Beğenilen Alt...
- 24 Saatte İş, evden çalışma sürecini araştırdı!
- Nalburdayim.com e- ticarette 10 yıllık hedefine 1 yılda ulaş...
- BAY BREAD Tüm Türkiye’de Büyüyecek!