“Baklavanın Orijinali Bal Şerbetinden Yapılır”
Bu haber 22381 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Bal Gurmesi Ahmet Bağran Aksoy, “Toz şeker olarak bildiğimiz endüstriyel şekerin ülkemizdeki ilk üretimi 1926 yılıdır. Fakat baklava ve diğer şerbetli tatlılar yüzyıllardır kültürümüzün bir parçası. Geçmiş yıllarda saray mutfağının da vazgeçilmez lezzeti olan gerçek baklavanın şerbetinde katkısız ham bal kullanılmıştır. Baklavayı daha doğal ve lezzetli yapmak isteyenler şerbet hazırlarken toz şeker değil bal kullanmalıdır.” ifadelerini kullandı.
Bayramların vazgeçilmez bir parçası olan baklavanın giderek daha fazla katkı maddesi ile yapıldığını belirten Bal Gurmesi Ahmet Bağran Aksoy, konuyla ilgili çok değerli bilgiler paylaştı. Saray mutfağında önemli bir yeri olan baklavanın şerbetinde geçmiş yıllarda katkısız ham bal kullanıldığını ifade eden Bal Gurmesi Aksoy, günümüzde endüstriyel şeker ile yapılan şerbetlerin baklavanın kalitesini düşürdüğüne dikkat çekti.
Baklavanın geçmişi hakkında önemli bilgiler paylaşan Aksoy; “Toz şeker olarak bildiğimiz endüstriyel şeker, ülkemizde ilk kez 1926 yılında üretilmiştir. Fakat baklava ve diğer hamur tatlıları yüzyıllardır kültürümüzün ayrılmaz bir parçasıdır. Bayramlarda, düğünlerde ve önemli günlerde misafirlerimize ikram ettiğimiz bu özel tatlı, mutfağımızın en özel ürünlerinden bir tanesi olarak dünyada kabul görmüştür. Fakat o yıllarda saray mutfağının da vazgeçilmezi olan gerçek baklavanın şerbetinde bugünkü gibi toz şeker kullanılmamıştır. Gerçek baklavanın şerbetinde katkısız ve doğal ham bal kullanılarak eşsiz bir lezzet yakalanmıştır. Geçmiş yılların lezzetini yakalamak ve bu eşsiz kültürü devam ettirmek isteyenler mutlaka baklava yaparken bal şerbetini denemelidir. Çünkü baklavanın orijinali bal şerbetinden yapılır.” ifadelerini kullandı.
“Bu Bayram Büyüklerimize Bal Gönderelim”
Bayram ziyaretlerinde aile büyüklerine birçok katkı maddesini içinde barındıran şekerlemelerin götürülmemesi gerektiğinin altını çizen Ahmet Bağran Aksoy, rafine şeker ürünlerin kronik rahatsızlıkları olanlar için tehlikeli olduğunu belirtti. “Büyüklerimize ve sevdiklerimize bu bayramda çikolata ve şekerleme yerine katkısız ham bal gönderebiliriz. Böylece geleneklerimizi sürdürürken sevdiklerimizin sağlığını da koruyabiliriz.” şeklinde konuştu.
ETİKETLER :ÖNERİLEN HABERLER
H&M, Forum Trabzon Avm’de Açılıyor!
H&M, enerji verimliliğini ön plana çıkardığı daha sürdürülebilir konseptiyle yeni mağazasını 15 Mart’ta Forum Trabz...
Yasin Hıdır Securıtas Saha Kadrosu İşe Alım Müdürü O...
Securitas Türkiye Saha Kadrosu İşe Alım Müdürlüğü’ne Yasin Hıdır getirildi. Hıdır, Securitas’ın saha operasyonları işe...
Gedik piliç Ailesinin Acı Günü..
Gedik Piliç’in Kurucusu Ve Onursal Başkanı Halil Gedik Yaşamını YitirdiKanatlı sektörünün öncü markalarından olan Gedi...
Unilever Türkiye yeni Ülke Başkanı Ali Fuat Orhonoğl...
Dünyanın önde gelen hızlı tüketim şirketlerinden olan Unilever, küresel operasyonunda önemli rol oynayan Türkiye’ye li...
Hikâyeden Adamlar ilk buluşmalarını Pazarama ile ger...
E-ticaret sektörünün hızla büyüyen yenilikçi platformu Pazarama, Nişantaşı’nda bulunan İş Mekân içerisindeki Pazarama ...
Durukan Şekerleme’ye Köln Şekerleme Fuarı’nda yoğun ...
Dünyada ilk kez üretilen şekersiz sakız dolgulu, şekersiz top ve yassı lolipopların markası Durukan Şekerleme, birbiri...
‘Türkiye’de şirketlerin %54’üne göre en büyük zorlu...
PERYÖN (Türkiye İnsan Yönetimi Derneği), çalışma hayatının zorluklarına odaklanan İnsan Avantajı Yaratmak 2023 (Creati...
YAZARLAR
-
Editör
Şebnem Yüceer, Bvlgari Türkiye Genel Müdürü oldu -
Ş. Hakan Sönmez
İnsan Kaynakları Yönetimi Nedir? -
M. Sabri Danabaş
JUMBO pazarlama direktörü Meltem Şuekinci oldu -
Kemal Tanıl
2024 e girerken perakende için 2023 ne getirdi ne gö... -
Recep Ali Aksoylu
Çaycılığımızda Ayağımıza Kurşun Sıkmaya Devam Mı! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları
Video Galeri
Şebnem Yüceer, Bvlgari Türkiye Genel Müdürü oldu
“Bu fincan sanatı destekler”
OBSS’de Üst Düzey Atamalar
KLAUD İlk Mağazasını Maltepe Piazza’da Açtı
TÜİK 2023 yılı işgücü istatistikleri açıklandı: İsti...
Seç Market, Kadın Girişimcileri "Gücünle Gülümse" Pr...
BİM’den TÜBİTAK İş Birliğinde Yerli Maya Yoğurt
Ramazan Akşamlarına Taze Çekilmiş Türk Kahvesi Yakış...
Mavi’nin 2023 konsolide gelirleri 26 milyar 293 mily...
Coca-Cola İçecek, zorlu geçen 2023 yılına rağmen 6,...
- TPF'nin yeni Genel Koordinatörü Tuğba Camuzoğlu oldu
- CarrefourSA’dan Alışveriş Emaar Akvaryum’da da Kazandırıyor...
- Cold Brew ile Yaz’ın tadını çıkarın!
- Eve teslim kurban hizmetiyle kesim alanlarındaki yoğunluğun...
- “Online Hesap Özeti Uygulaması” Bankacılık İşlemlerini ve Mu...
- Bir Fincan Sıcak Mutluluk için Philips’ten Daily Collection ...
- Dassault Systèmes’in anketine göre 2030 yılında kasiyersiz m...
- PERAKENDECİLER Yüz yüze eğitim dizüstü bilgisayar satışlar...
- MODA VE GİYİM "Mango, Yeni Sürdürülebilir Markası Alter ...
- Bu kez moda yeşilleniyor!
- Eti Benim’O’nun Sokak Hayvanları için Başlattığı “BenimDos...
- Teleperformance Türkiye Chro’su Türkiye’nin En Beğenilen Alt...
- 24 Saatte İş, evden çalışma sürecini araştırdı!
- Nalburdayim.com e- ticarette 10 yıllık hedefine 1 yılda ulaş...
- BAY BREAD Tüm Türkiye’de Büyüyecek!