Dondurulmuş gıdalar hakkında doğru bilinen 5 yanlış
Bu haber 27109 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Gündelik yaşam ve iş hayatının giderek artan temposu; mutfakta geçirilen sürenin azalmasına neden oluyor. Bu durum ise dondurulmuş gıdalara yönelik talebin artmasını beraberinde getiriyor.
Tüketicilerin, dondurulmuş gıda ürünlerine yönelik bilinç ve farkındalık düzeyini artıracak öneriler ise şu şekilde:
Dondurulmuş gıdalar besin değerlerini korur mu korumaz mı?
Dondurulmuş gıdalar ile ilgili yanlışlardan en yaygın olanı, dondurulmuş gıdaların taze gıdalara oranla besin değerini kaybettiğidir. Ancak IQF – Individually Quick Freezing (Bireysel Hızlı Dondurulma) teknolojisi sayesinde, gıdalar -40 derecede dakikalar içerisinde dondurulur. Yüksek teknoloji ile dondurulan bu gıdaların hücre zarının çatlaması engellendiği için uzun süre boyunca besin değerleri ilk günkü gibi korunur.
Ev tipi dondurucularda yapılan dondurma işlemi yeterli midir değil midir?
Pazardan alınan sebze ve meyveler, 48-72 saatte tazeliklerini ve besin değerlerini yitirirler. Evde yapılan haşlama ısısını ve süresini kontrol etmek ise mümkün değildir. Ev tipi dondurucularda en düşük sıcaklık -20 derecedir. Statik donma işleminin uzun sürmesi nedeniyle besin değerini yitiren sebzelerin fiziksel kalitesi ve lezzeti de olumsuz etkilenir. Bu sebeple en gelişmiş yöntemlerle dondurulan Feast ürünleri gıdaların doğal lezzetini, rengini ve besin değerlerini korur.
Dondurulmuş sebze ve meyveler ilave koruyucular içerir mi içermez mi?
Besinleri saklamak için insanoğlunun en eski ve kullanışlı yöntemi besinleri dondurmaktır. Dondurulmuş gıdalar üzerinde uygulanan doğru teknikler ile ürünlerin kısa bir süre içerisinde dondurulması, herhangi bir ilave koruyucu kullanmayı gerektirmemektedir. Tarladan toplandığı gibi en kısa sürede fabrikaya ulaştırılan ürünler, yıkanıp ayıklanır, en son teknoloji ile dondurulur ve paketlenir.
Dondurulmuş gıdalar taze gıdalar kadar lezzetli midir değil midir?
Bir diğer yaygın inanışa göre dondurulmuş gıdalar, taze gıdalar kadar lezzetli değildir. Ancak bu düşünce oldukça yanlıştır. Dondurulmuş gıdalarda herhangi bir lezzet kaybı söz konusu değildir. Feast Gıda tohumdan sofraya, üretimin her aşamasını titizlikle yöneterek ve toprağın gücüne inanarak en lezzetli ürünleri tüketicilerle buluşturur.
Dondurulmuş sebze ve meyveler sağlıklı mıdır değil midir?
Dondurulmuş sebze ve meyveler kontrollü tarımla, mevsiminde yetiştirilir ve en doğru zamanda hasat edilir. Hiçbir koruyucu ve katkı maddesi içermeden ve tüm kontroller yapılarak süreç ilerletilir. Hasat edildikten çok kısa bir süre sonra fabrikaya ulaşıp dondurulduğu için besin değerini korur ve uzun raf ömrüyle birçok avantaj sağlar.
ETİKETLER :ÖNERİLEN HABERLER
Evidea’nın 50. mağaza açılışı coşkuyla kutlandı!
Yaşam alanlarınıza anlam katan ve eviniz için aradığınız her şeyi tek çatı altında sunan Evidea, müşterilerine 50. mağa...
Süreyya Ciliv Lacoste Müşterileri İle Başarılarının ...
Türkiye'de Eren Perakende tarafından temsil edilen dünyaca ünlü Fransız markası Lacoste, Lacoste Talks adı altında iş, ...
AYD Genel Kurulu’ndan perakende sektörüne iş birliği...
Alışveriş merkezi sektörüne sorumlu liderlik yapma ve sektörün sağlıklı gelişimine katkıda bulunma misyonu çerçevesind...
Bunge Türkiye’de Şms Kopuz Gıda İle Büyüyecek
Bunge Türkiye’de endüstriyel gıda çözümleri alanında ŞMS Kopuz Gıda ile distribütörlük anlaşması imzaladı. Firma ayrıc...
Türkiye’de Yılın En Teknolojik Markaları Ödüllerini ...
Türkiye’nin en teknolojik markalarının belirlendiği ve ülkemizde NielsenIQ Türkiye ile Pazarlamasyon iş birliğinde beş...
Vıchy, Kagider Ve Büyem İş Birliği İle Hayata Geçiri...
Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat depremlerinden etkilenen Hatay’daki kadınlara psikolojik ve ekonomik destek sağlamak ama...
Ramazan’da Bereketli Sofralar İçin BİM Doğru Seçim
Çalışanlarının, müşterilerinin, iş ortaklarının, sevdiklerinin, ihtiyaç sahiplerinin Ramazan ayı mutluluğunu artırmak i...
YAZARLAR
-
Editör
Barilla, Gıda Sektörünün En İtibarlısı Oldu -
Ş. Hakan Sönmez
İnsan Kaynakları Yönetimi Nedir? -
M. Sabri Danabaş
JUMBO pazarlama direktörü Meltem Şuekinci oldu -
Kemal Tanıl
2024 e girerken perakende için 2023 ne getirdi ne gö... -
Recep Ali Aksoylu
Çaycılığımızda Ayağımıza Kurşun Sıkmaya Devam Mı! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları
Video Galeri
Barilla, Gıda Sektörünün En İtibarlısı Oldu
Koroplast saklama ailesi taze ve güvenli çözümler su...
Lezita’nın Pazarlama Müdürü Fatoş Nacar Oldu
Lezita’nın Satış Direktörü Ersan Koçer Oldu
TÜİK Mart 2024 ayı enflasyon rakamlarını açıkladı
Trendyol, Körfez Bölgesi’nde ilk pop-up mağazasını a...
TPF Genel Başkanı Ömer Düzgün’den 2024 Yerel Seçimle...
Koton’dan TÜSİAD’ın yönetimde kadın temsilini artırm...
“PSM Üyelik Programı” Çok Özel Bir Buluşmayla Duyur...
Şebnem Yüceer, Bvlgari Türkiye Genel Müdürü oldu
- “Online Hesap Özeti Uygulaması” Bankacılık İşlemlerini ve Mu...
- Bir Fincan Sıcak Mutluluk için Philips’ten Daily Collection ...
- Dassault Systèmes’in anketine göre 2030 yılında kasiyersiz m...
- PERAKENDECİLER Yüz yüze eğitim dizüstü bilgisayar satışlar...
- Bu kez moda yeşilleniyor!
- MODA VE GİYİM "Mango, Yeni Sürdürülebilir Markası Alter ...
- İşletmelerin Başarısında Lokasyonun Önemi.
- Türkiye Perakendeciler Federasyonu'ndan MHP'ye ziyaret.
- Eti Benim’O’nun Sokak Hayvanları için Başlattığı “BenimDos...
- #AşkAşktır #NetWorkXOpenHouse 4 Mekan 10 Sanatçı!.
- Teleperformance Türkiye Chro’su Türkiye’nin En Beğenilen Alt...
- 24 Saatte İş, evden çalışma sürecini araştırdı!
- Nalburdayim.com e- ticarette 10 yıllık hedefine 1 yılda ulaş...
- BAY BREAD Tüm Türkiye’de Büyüyecek!
- İçecek Sektörünün En İyi CEO'su "Burak Başarır".